Prodotti locali nelle gare d'appalto delle mense pubbliche
La ristorazione pubblica collettiva dovrà prevedere quantitativi minimi di prodotti locali, accanto a quelli biologici. Lo ha stabilito il consiglio provinciale modificando la legge in materia
Prodotti a chilometro zero nelle gare d'appalto per mense pubbliche: è stata modificata ieri dal consiglio provinciale la legge in materia di filiera alimentare facendo rientrare i prodotti "a basso impatto ambientale" tra quelli per i quali sono previsti quantitativi minimi di acquisto da parte della ristorazione pubblica collettiva. Ad oggi sono previsti dei minimi solamente per quanto riguarda prodotti biologici o di qualità certificata. Al fine di dare pronta attuazione alla norma è prevista una clausola di applicabilità immediata legata all’approvazione di un atto deliberativo della Giunta provinciale nelle more dell’adeguamento del programma alimentare vigente.
