Dal prato al piatto, corso sulle erbe spontanee

Seconda edizione del corso sul riconoscimento, la raccolta e la trasformazione delle erbe spontanee - 5,6 e 7 Maggio 2017

Il corso prevede:
- lezione teorica – 2 ore: si darà un inquadramento botanico per aiutare il riconoscimento delle erbe spontanee, conoscere le loro proprietà caratteristiche e i migliori periodi e metodi di raccolta e consumo;
- uscita guidata – 3 ore: una passeggiata nei luoghi più adatti al riconoscimento e alla raccolta delle erbe presenti nel nostro territorio;
- laboratorio di cucina – 3 ore: la trasformazione delle erbe in gustosi piatti da condividere insieme;
- pranzo-degustazione con menù di 4 portate a base di erbe spontanee (aperto anche a chi non partecipa al corso).

Contributo spese:
partecipazione al corso, pranzo e dispensa con erbe e ricette: € 50,00;
solo pranzo: € 25,00

Iscrizioni all'indirizzo: laura@arche-tn.it
Termine iscrizioni: venerdì 28 aprile