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Giovedì, 25 Aprile 2024
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Benvenuti in galera

Il sito dedicato accoglie i visitatori così: �InGalera Bollate, il ristorante del carcere più gourmet d'Italia�. Tutto inizia nel 2005 da un�idea di Silvia Polleri, già imprenditrice nella ristorazione che prova a affrontare una nuova scommessa: aprire un ristorante dentro al carcere, quello appunto di Bollate, a Milano, considerato una delle realtà penitenziarie italiane più all'avanguardia. L�obiettivo è costruire un progetto di inclusione col quale dare ai detenuti una nuova possibilità di lavoro, formandoli professionalmente sia...

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