Robe da chiodi: a Rovereto il festival delle fermentazioni sperimentali

foto: https://torange.biz/37760.html

Fermentazioni spontanee, alchimie tra orzo e uva, lieviti da spumante che finiscono nelle bottiglie sbagliate, birre da barbari, ma anche sidro, aceti, idromele e distillati. Insomma: rode da chiodi, si direbbbe in dialetto trentino. Ma il vero chiodo, fisso, nella mente dei birrai di Klanbarrique, è continuare a sperimentare. La birra è un prodotto vivo, e come tale in continua evoluzione. E' qusto lo spirito del festival, Eobe da Chiodi, appunto, che si terrà per il  secondo anno all'Opificio delle Idee, in frazione Sega di Trambileno, alle porte di Rovereto, quartier generale del clan. Nelle giornate di venerdì 7 e sabato 8 luglio saranno presenti venti realtà italiane del mondo della birra e del vino, produttori di eccellenza con quell'ingrediente in più che li caratterizza come "roba da chiodi", oltre ad uno dei massimi esperti di birra in Italia, Lorenzo Dabove, alias Kuaska. Ci saranno incontri, laboratori, una cotta pubblica e naturalmente tante degustazioni. Programma completo, clicca qui...

Attendere un istante: stiamo caricando la mappa del posto...

Attendere un istante: stiamo caricando i commenti degli utenti...

Commenti

A proposito di Cibo e Vino, potrebbe interessarti

I più visti

  • Caravaggio, Burri, Pasolini: la grande mostra al Mart

    • dal 9 ottobre 2020 al 5 aprile 2021
    • Mart - Museo di Arte Moderna e Contemporanea
  • Torna il cineforum del San Marco

    • dal 22 settembre 2020 al 16 marzo 2021
    • Teatro San Marco
  • Al Muse una foresta di luce, da ascoltare

    • Gratis
    • dal 18 dicembre 2020 al 31 maggio 2021
    • MUSE - Museo delle Scienze di Trento
  • Trekking alla scoperta di Trento

    • Gratis
    • dal 8 gennaio al 28 febbraio 2021
  • Potrebbe interessarti
    Torna su
    TrentoToday è in caricamento