Martedì, 16 Luglio 2024
Economia

Intesa tra Astro e Fondazione Mach per il carpione, pesce esclusivo del Garda

Nasce il Consorzio Trentino di Piscicoltura. Partner del nuovo ente sono Fondazione Mach e Astro, che hanno già collaborato per lo studio di metodologie di allevamento del carpione, una specie esclusiva del lago di Garda

Nasce in Trentino un nuovo distretto nella produzione alimentare. Si tratta del Consorzio Trentino di Piscicoltura, nato in seguito ad una collaborazione tra l'associazione troticoltori Astro e la Fondazione Edmund Mach che ha compiuto una ricerca sul Carpione, specie endemica esclusiva del Lago di Garda, individuando metodologie efficaci, oggetto anche di un brevetto, per la riproduzione in allevamento di questo pesce particolarmente prelibato. Grazie a ricerche di mercato Astro si occuperà della commercializzazione di questo pesce. 

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