Cronaca

Recensioni da 4 stelle, ma l'intervento dei Nas porta alla chiusura del locale

"È intollerabile che un cittadino possa rischiare la propria salute a tavola"

Due i locali controllati a settembre dai militari delle compagnie carabinieri di Merano e Bressanone, insieme a quelli del Nucleo antisofisticazione e sanità di Trento, per verificare lo stato igienico sanitario. Uno dei due è stato chiuso. 

Ottime recensioni, ma pessime condizioni in cucina

Il primo a Merano, in un ristorante-trattoria di Corso della Libertà, i militari dell’Arma hanno trovato la cucina e il deposito per gli alimenti in pessime condizioni igienico-sanitarie, pareti ingiallite dai fumi di cottura, attrezzi sporchi, unto percolante dalla cappa di aspirazione e la cella frigo in cortile in una struttura fatiscente mai ristrutturata. Su diversi social network in tema “culinario” questo esercizio è valutato con più di 4 stelle su 5. Al titolare sono state contestate le previste sanzioni amministrative e l’Asdaa/Sabes ha già ordinato la sospensione dell’esercizio, contestualmente eseguita dai carabinieri.

Il secondo controllo ha visto protagonista un alimentari etnico in centro a Bressanone che, però, ha scampato la chiusura non avendo irregolarità talmente gravi da imporla. I carabinieri non hanno trovato l’atto autorizzativo per il commercio di alimenti, ma secondo gli inquirenti potrebbe essere stato smarrito, perché pare impossibile che sia riuscito ad aprire senza, né il manuale Haccp. Inoltre, la temperatura del frigo non veniva registrata. Mancavano le etichette in lingua italiana sui prodotti di provenienza straniera. Nel complesso i locali erano tenuti puliti. I militari hanno contestato al titolare, un giovane pakistano, le violazioni amministrative per i documenti e controlli mancanti e per le etichette irregolari.

La salute pubblica è la priorità dei carabinieri per la tutela della salute e i controlli quotidiani e capillari vengono svolti dai loro nuclei (Nas) insieme all’Arma territoriale, sia a seguito di malori e/o intossicazioni di cittadini sia d’iniziativa. "È intollerabile che un cittadino possa rischiare la propria salute a tavola" conclude la nota.

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