Verdura e cereali in scuole e asili per la Giornata mondiale senza carne

In occasione della 'Giornata Internazionale senza carne', il prossimo 20 marzo, i cuochi delle scuole e dei nidi del Comune di Trento prepareranno un pranzo a base di cereali, legumi e verdura, senza utilizzare carne. "L'educazione alimentare, quale aspetto indispensabile per condurre uno stile di vita sano e sostenibile, passa anche dalla riduzione del consumo di carne. Educare fin da piccoli ad un ridotto consumo di carne è importante per la formazione di consumatori più consapevoli, attenti alla propria salute ma anche all'ambiente", si legge in una nota del Comune di Trento. Già da tempo, comunque, Azienda Provinciale per i Servizi Sanitaria, scuole e nidi offrono nelle loro mense più volte alla settimana piatti unici a base di cereali e legumi, proponendo anche piatti a base di legumi passati per i bimbi più piccoli.