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Cronaca Via Ss. Cosma E Damiano

Al Pub 33 il primo concorso per chi fa la birra in casa

A vent'anni di distanza dalla legge che rese legale la produzione domestica di birra in Italia sono moltissimi oggi gli "home brewer", gli appassionati che,per risparmio o per gusto, o spesso per le due cose insieme, autoproducono la dorata bevanda direttamente a casa propria con l'aiuto di appositi kit, prodotti e manuali specifici. Anche il Trentino, patria del vino per antonomasia, ha conosciuto negli ultimissimi anni un notevole sviluppo della produzione di da parte di "mastri birrai" che spesso hanno mosso i primi passi in cantine e garage trasformati in piccoli birrifici.

Tra gli "home brewer" di oggi potrebbero nascondersi veri e propri talenti:è a loro che si rivolge il primo concorso trentino di birre fatte in casa, che si terrà il 19 dicembre al Pub L'Angolo dei 33 alla Vela. Basta una bottiglia di birra, casalinga naturalmente, da sottoporre al giudizio degli esperti. Il vincitore avrà la possibilità di riprodurre la ricetta su larga scala nel birrificio BioNoc' di Mezzano, in Primiero, premiato la scorsa primavera al primo festival di birre artigianali del Trentino Cerevisia. 

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