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Celiachia, la mappa dei locali "gluten free" sullo smart phone

Si intitola 'Scopri il nostro modo di gustare la vita' il pieghevole realizzato da venti giovani dell'Associazione italiana celiachia del Trentino e distribuito in 20 mila copie in tutto il Trentino

Si intitola 'Scopri il nostro modo di gustare la vita' il pieghevole realizzato da venti giovani dell'Associazione italiana celiachia del Trentino e distribuito in 20 mila copie tra gli studenti, nelle scuole, nelle biblioteche degli istituti educativi della provincia, nelle facolta' universitarie ma anche nei ristoranti, nelle pizzerie e nelle gelaterie del Trentino.  L'obiettivo e' quello di facilitare e rendere piacevole la vita a persone alle quali e' stata diagnosticata l'intolleranza permanente al glutine (in Trentino sono circa 1300) con un vademecum che contiene informazioni sulla dieta corretta. La brochure segnala anche come regolarsi per l'alimentazione fuori casa, scaricando sul proprio smartphone la app gratuita 'AIC mobile' dov'e' accessibile la mappa dei locali (ristoranti, pizzerie, gelaterie, hotel) abilitati a servire ai clienti celiaci cibi e bevande senza glutine. Inoltre la guida contiene anche un piccolo ricettario: ''La nostra brochure – commentano Elisabetta Demin e Simona Delli Jaconi – propone alcune ricette per preparare alcuni piatti tipici trentini molto gustosi come i canederli, il tortel di patate o un dolce come la torta di carote''.  Le informazioni sul sito www.aictrentino.it.

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