Arriva in Consiglio provinciale una proposta di legge per la tutela dei celiaci
Paolo Zanella (Futura) ha depositato in commissione una proposta per garantire a chi soffre di celiachia, oltre 2 mila persone in Trentino, dei prodotti dedicati in ogni ristorante
Una patologia cronica che in Trentino riguarda 2427 persone, un numero che si ipotizza potrebbe in realtà interessare il doppio della popolazione. Parliamo della celiachia, una malattia che produce uno stato di infiammazione per il contatto del glutine con la mucosa intestinale e sulla quale c'è ancora poca chiarezza. Paolo Zanella di Futura ha depositato in Provincia una proposta di legge che introduce il tema della sicurezza dell’alimentazione fuori casa per le persone celiache. La proposta prevede Linee guida basate sulla regolamentazione europea e l'inserimento del tema dell'alimentazione delle persone celiache nei corsi professionali obbligatori per gli esercenti le attività di somministrazione di alimenti. Se ne parlerà nella quarta Commissione del Consiglio provinciale.
