RESTAURANT MANAGER/DIRETTORE DI SALA

Settore: Ristorazione E Alimentare / Turismo e Ristorazione / Restaurant Manager
Azienda: Compagnia Generale Ristorazione spa
Data annuncio: 10/03/2020
Sede di lavoro: Trento
Per il Ristorante-Pizzeria PIZZIKOTTO a TRENTO ricerchiamo la seguente figura: RESTAURANT MANAGER/DIRETTORE DI SALA. La persona selezionata dopo un adeguato periodo di formazione finalizzato ad acquisire gli strumenti e le competenze necessarie a svolgere il ruolo si occuperà della supervisione integrale del locale, gestione del servizio e del cliente, gestione dello staff (selezione, formazione, organizzazione), gestione delle scorte e degli ordini, monitoraggio del conto economico completo del locale, redazione reportistica, monitoraggio degli aspetti HACCP e sicurezza

La persona che stiamo cercando ha maturato preferibilmente almeno un’esperienza di 5 anni nel mondo della ristorazione, ha ricoperto con successo il ruolo di restaurant manager o direttore di sala per almeno 2 anni presso ristoranti tradizionali, ristoranti commerciali, fast food o ristorazione collettive

Il candidato ideale possiede i seguenti requisiti:

diploma di scuola media superiore

esperienza nella gestione operativa del ristorante

esperienza nella gestione del personale impiegato presso il ristorante

capacità di lettura del conto economico del locale

disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi

forte predisposizione alla gestione del business finalizzato al raggiungimento dei risultati economici

Ai sensi dell'art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.

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