Notizie su enogastronomia
Brasato alle mele, noci e Marzemino
Cucinare il brasato è uno dei modi migliori per valorizzare un buon pezzo di carne ed un buon vino. In questa ricetta vanno aggiunti ingredienti "invernali" come noci, sedano e naturalmente le mele che, in questo periodo, non mancano mai nelle cantine dei trentini
La Notte degli Alambicchi accesi nel borgo della grappa trentina
Mercatini: c'è anche la Via del Gusto
L'an de la fam: serata dibattito (con cena) al Muse
Premiati a Trento i migliori sommelier d'Italia nel 50° Congresso AIS
L'Associazione Italiana Sommelier parla di un rinnovato interesse per il settore, che deve però ancora riprendersi dalla drastica riduzione dei consumi in atto da qualche anno
Garda: dopo il tramonto del Distretto agricolo nasce la Comunità del cibo
Fino a due anni fa si parlava di un possibile Distretto agricolo, oggi i prodotti del Garda, ma anche della Valle dei Laghi, saranno invece promossi da un nuovo ente della Cooperazione trentina
Il birrificio Maso Alto apre le porte al sabato
Sabato 29 ottobre riapre Maso Franch
Eleganza e prestigio accessibile e forte legame con il territorio trentino, a Giovo riapre Maso Franch.
Malga Brigolina: all'asta pascoli e agritur
Asta pubblica per il rinnovo della concessione per i prossimi 6 anni nel complesso Brigolina - Malghet - Fragari, di proprietà dell'Azienda forestale. Ecco l'avviso completo
Gambero Rosso 2017: nessun ristorante trentino tra i premiati, 4 in Alto Adige
Quattro ristoranti altoatesini tra le 78 eccellenze del 2017, ma nemmeno una realtà trentina. La beffa: il premio delle Tre Forchette è sponsorizzato dal Trento doc
Osterie d'Italia Slow Food 2017: ecco le "chiocciole" trentine
Qualità senza compromessi e soprattutto piatti per tutte le tasche: questi i criteri che devono rispettare le osterie selezionate da Slow Food nella celebre guida. Ecco quelle trentine premiate con il marchio della "ciocciola" per il 2017
Mori: la Ganzega compie vent'anni, due giorni di festa per le vie del borgo
Piazza Fiera diventa "La piazza dei sapori"
Mountain Beer Fest: ai Bindesi si incontrano i migliori birrifici e pub
Anteprima 2017 Gambero Rosso: ecco le eccellenze trentine
Dieci vini trentini, tra cui un debutto sperimentale e tante conferme. Nonostante le eccellenze il giudizio è tragico: "C'è un potenziale che non è sfruttato, in vent'anni non è cambiato nulla"
Ravina riscopre i suoi tesori: passeggiata negli anni del Dopoguerrra
Sarà dedicata agli anni del secondo Dopoguerra l'ormai tradizionale giornata, alla scoperta della storia del paese, organizzata dalla Pro loco
"Settembre Rotaliano": tre giorni dedicati al Teroldego
Tre giorni di gusto: torna a Trento Food Truck Weekend
Settembre Rotaliano: a tutto Teroldego
Il Pinot trentino diventa "delle Venezie": ok alla nuova DOC
Il Trentino entrerà nella nuova DOC con meno di un sesto degli ettari totali. Dallapiccola: "Non è una svendita, rimangono altri disciplinari più rigidi"
Weekend di stelle in Trentino: festival del turismo responsabile It.a.ca’
Funghi: il vademecum del Comune con tutte le norme per la raccolta
Tutte le norme vigenti in provincia di Trento (ed alcune curiosità) riguardo alla raccolta dei funghi nell'opuscolo del Comune
Street Food: tra i premiati da Gambero Rosso le "Briciole" di Rovereto
Il locale di street food "Briciole" ha ricevuto il premio regionale all'interno della nuova guida di Gambero Rosso dedicata al cibo di strada