Robe da chiodi, la fermentazione al potere

Torna l'evento del Klanbarrique all'Opificio delle Idee di Trambileno (a pochi minuti dal centro di Rovereto) il 21 e 22 di giugno dalle 17 all'1.
Robe da chiodi è un festival dedicato in generale alle fermentazioni, spaziando dalla birra al vino, dal sidro all'idromele.
Saranno presenti più di 20 aziende produttrici di bevande fermentate con oltre 100 prodotti in mescita.

Sono previsti quattro laboratori guidati da relatori esperti, dove il pubblico avrà la possibilità di confrontarsi direttamente con i produttori a proposito di argomenti disparati, come la microbiologia applicata alla fermentazione o le diverse metodologie per la produzione di fermentati di frutta.
La proposta in mescita è interamente italiana, questo per mettere in luce la diversità ed il grande lavoro che si svolge ogni giorno sui territori del nostro Paese.
Non mancheranno degli stand dedicati alla ristorazione, curati da ristoratori locali, ed una parte di entertaining, curata da BaBa Associazione Culturale.
 

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