Street Food: tra i premiati da Gambero Rosso le "Briciole" di Rovereto
Il locale di street food "Briciole" ha ricevuto il premio regionale all'interno della nuova guida di Gambero Rosso dedicata al cibo di strada
Più di 450 indirizzi selezionati da Gambero Rosso, luoghi in cui trovare vere e proprie oasi di gusto... lungo la strada. E' la guida Street Food 2017, dedicata al cibo "di strada", che fotografa un'Italia tutta da gustare ma anche storie di vita fatte di scelte alternative e tanta fantasia, chef che decidono di passare dai fornelli dei grandi ristoranti al bancone di un furgoncino o di una piccola bottega di strada senza rinunciare a qualità ed originalità.
Tra le migliori proposte di street food premiate, figura anche "Briciole" il locale di Rovereto gestito da Matteo Piffer del Panificio Moderno di Isera. Il "microristorante" è stato premiato durante la presentazione della guida di Gambero Rosso a Roma con alcuni tra i più ricercati prodotti trentini, dal salmerino alla mortandela, dal casolet all'olio del Garda.
