Rincari, Coldiretti: "È tsunami su prezzi cibo". Cosa succederà in autunno

È in arrivo uno "tsunami" sui prezzi del cibo in Italia, ad affermarlo è la Coldiretti che preannuncia un'impennata di costi su gas, barattoli, gasolio, etichette e altri settori. Sarà dinque un autunno caratterizzato dai rincari, con la produzione agricola e quella alimentare che in Italia assorbono oltre il 11% dei consumi energetici industriali totali. Coldiretti lancia l'allarme: "spaventosi rincari delle bollette che colpiscono imprese e famiglie".

Nel sistema agricolo i consumi diretti di energia includono i combustibili per trattori, serre e i trasporti mentre i consumi indiretti ci sono quelli che derivano da fitosanitari, fertilizzanti e impiego di materiali come la plastica. In agricoltura si registrano rincari dei costi che, come sottolinea Coldiretti Trentino Alto Adige, vanno dal +170% dei concimi al +90% dei mangimi al +129% per il gasolio fino al +300% delle bollette per pompare l’acqua per l’irrigazione dei raccolti.

Come analizzato dall'associazione di categoria del Trentino Alto Adige, nelle campagne più di un'azienda agricola su dieci (13%) è in una situazione così critica da portare alla cessazione dell’attività ma ben oltre 1/3 del totale nazionale (34%) si trova comunque costretta in questo momento a lavorare in una condizione di reddito negativo per effetto dei rincari, secondo il Crea.

Il comparto alimentare richiede quindi ingenti quantità di energia, soprattutto calore ed elettricità, per i processi di produzione, trasformazione, conservazione dei prodotti di origine animale e vegetale, funzionamento delle macchine e climatizzazione degli ambienti produttivi e di lavoro.  Aumenti che riguardano l’intera filiera del cibo con costi indiretti che, come evidenzia Coldiretti Trentino Alto Adige, vanno dal vetro rincarato di oltre il 30% in più rispetto allo scorso anno, al tetrapack con un incremento del 15%, dal +35% delle etichette al +45% per il cartone, dal +60% costi per i barattoli di banda stagnata, fino ad arrivare al +70% per la plastica, secondo l’analisi Coldiretti. 

"Così non possiamo andare avanti e non ci possiamo permettere di aspettare i tempi lunghi della politica - afferma il presidente di Coldiretti Ettore Prandini nel sottolineare che - rischiamo un crack alimentare, economico e occupazionale visto che proprio in questi mesi si concentrano le produzioni agricole tipiche del Made in Italy e della Dieta Mediterranea con le loro lavorazioni per conserve, succhi e derivati: dagli ortaggi ai legumi, dal vino all’olio, dai salumi e prosciutti Dop ai formaggi, dal latte alla carne fino alla pasta, dalla frutta alle passate di pomodoro usate su tutte le tavole italiane e all’estero".

"L’Italia è un Paese deficitario che importa addirittura il 64% del proprio fabbisogno di grano per la produzione di pane e biscotti e il 53% del mais di cui ha bisogno per l’alimentazione del bestiame e con l’esplosione dei costi dell’energia - afferma il presidente di Coldiretti Trentino Alto Adige Gianluca Barbacovi - rischiamo di perdere quegli spazi di autonomia e sovranità alimentare che fino a oggi le imprese agricole italiane sono riuscite a difendere per il bene del Paese".