Birre d'Italia Slow Food: ecco le 17 trentine da non perdere
In un panorama dominato da Piemonte e Lombardia il Trentino è una realtà che sta crescendo rapidamente, ecco i birrifici premiati nella Guida alle Birre d'Italia 2019
Un mondo che sta crescendo, e che è arrivato in pochi anni ad esprimere grandi birre. E' questo il mondo brassicolo trentino disegnato dalla Guida Slow Food alle Birre d'Italia 2019. I nomi dei birrifici e delle birre premiate sono stati svelati nei giorni scorsi.
In un panorama dominato da Piemonte e Lombardia il Trentino rappresenta sicuramente una novità, ed il numero crescente di premi e menzioni, rispetto all'anno scorso, dà un'idea della rapidità con la quale il movimento birraio sta crescendo nella regione che, seguendo uno slogan turistico di alcuni anni fa, l'unica a fare rima con vino.
Il massimo riconoscimento conferito ad un birrificio è, come per le altre guide, la chiocciol: in questo caso l'unica in regione è stata assegnata al birrificio Batzen, che però è a Bolzano, in Alto Adige. Oltre alla chiocciola ci sono anche i riconoscimenti di fusti e bottiglie, i primi per birrifici che si esprimono meglio con produzioni "da bancone", le seconde per birrifici che puntano su birre più "complesse".
Il fusto è stato assegnato a Birra di Fiemme e Birrificio Val Rendena, la bottiglia al birrificio BioNoc' di Primiero ed al birrificio Rethia di Vezzano. Si è distanti dalla Lombardia, che con 9 fusti e 6 bottiglie domina la classifica, ma bisogna anche pensare che anche regioni al top nel panorama enogastronomico italiano come Marche e Toscana, sono presenti con quattro birrifici.
Più lunga la lista delle birre menzionate nella guida (che riportiamo qui sotto). Una vera e propria "lista dei desideri" per tutti gli appassionati. Non resta che assaggiarle...
BIRRE QUOTIDIANE
Asgard di Pløtegher, Besenello
Larix di Birra di Fiemme, Daiano
Cioch di Leder, Ledro
Alta Vienna di BioNoc, Mezzano
Helles di Birrificio Rendena, Pinzolo
Weizen di Birrificio Rendena, Pinzolo
Froggy Hops di Birra del Bosco, San Michele all´Adige
BIRRE SLOW
Lupinus di Birra di Fiemme, Daiano
GRANDI BIRRE
Nevik di Pløtegher, Besenello
Quadro di Barbaforte, Folgaria
Selvatica di Maso Alto, Lavis
Ginevra di Leder, Ledro
Staion di BioNoc, Mezzano
Aqvila di Birra Pejo, Peio
Rockets to Russia di Birra del Bosco, San Michele all´Adige
Maria Mata di Rethia, Vezzano
Wild side di Rethia, Vezzano
