Gambero Rosso 2017: nessun ristorante trentino tra i premiati, 4 in Alto Adige
Quattro ristoranti altoatesini tra le 78 eccellenze del 2017, ma nemmeno una realtà trentina. La beffa: il premio delle Tre Forchette è sponsorizzato dal Trento doc
Il gambero rosso non passa per Trento: nella guida ai migliori ristoranti d'Italia 2017 il Trentino compare solamente come sponsor. Il premio delle Tre Forchette è infatti sponsorizzato dal consorzio dello spumante Trento Doc (premiato, questo sì, nella Guida ai Vini d'Italia 2017, clicca qui), ma di Trentino, nella classifica, non c'è neanche l'ombra, anzi in questo caso il profumo.
In nessuna delle tante categorie, tra i 78 ristoranti italiani che hanno ricevuto un premio, dalle celebri "forchette" ai "boccali", passando per il miglior servizio e perfino il miglior pane, compare un ristorante sito in provincia di Trento. Si parla ovviamente di ristoranti premiati, annunciati in anteprima oggi a Roma: tra i 2420 ristoranti recensiti nella guida 2017 sicuramente qualche trentino ci sarà.
Le eccellenze più vicine sono quelle dell'Alto Adige: a San Cassiano ci sono ben due ristoranti da "tre forchette", il St. Hubertus dell’Hotel Rosa Alpina (che ha anche il miglior chef di pasticceria dell'anno) e La Siriola dell’Hotel Ciasa Salares, rispettivamente al quarto e quinto posto della top 10. Il Pretzhof in Val di Vizze ha ottenuto i "tre gamberi" e l'Hidalgo a Postal/Burgstall una menzione speciale per il rapporto qualità/prezzo. Ad aggiudicarsi il premio per il miglior servizio di sala d'Italia è stata La Stua de Michil dell’Hotel La Perla a Corvara in Val Badia
